flatrokt al med huvudFlacher Gerucherter Aal ist eine echte Delikatesse, perfekt als luxurise Vorspeise, auf einem Sandwich oder als Teil eines Weihnachtsbuffets oder einer exklusiven Buffet Auswahl. Er hat einen charakteristischen rauchigen Geschmack sowie eine feste, reichhaltige und feine Textur. Wobei die Rauchnote generell etwas ausgeprgter ist als bei rund geruchertem Aal. An diesen Stcken ist der Kopf noch dran, und wir verkaufen sie daher etwas gnstiger.