rokt hjortstek innanlarGerucherter Hirschbraten ist eines unserer beliebtesten Hirschprodukte mit durchgehend hohen Kundenbewertungen. Dieses Stck stammt aus der Oberschale des Damhirsches, und wird heigeruchert mit Erlenholzspnen. Der Hirschbraten wird in einer Lake mit Pkelsalz gepkelt, bevor er geruchert wird. Das Fleisch stammt aus der Oberschale, dem edelsten Teil der Steakhfte, der als Braten verwendet wird. Gerucherter Hirschbraten ist sehr lecker in dnnen Scheiben
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