Salty Szechuan Pepper by Tim RaueZwischen Bergen, Flssen, grnen Tlern und Wldern hat sich in Sichuan im Sdwesten Chinas eine einzigartige Kche voll scharfer, wrziger Aromen mit Gewrzen von der Region entwickelt. Ganz vorne mit dabei? Der feurig blumige Szechuan Pfeffer! Das wei auch der Sternekoch Tim Raue: Aus rotem und grnem Szechuan Pfeffer mit Fleur de Sel und ausgleichendem Rohrzucker hat er ein absolutes Highlight geschaffen. Unser Salty Szechuan Pepper sprengt als Finisher fr