Thuiskoken als een italiaanOntdek de geheimen van de authentieke Italiaanse keuken met technieken, tradities en perfecte recepten. De echte Italiaanse keuken begint niet in een restaurant, maar thuis, aan een eenvoudig houten aanrecht met eerlijke ingredinten. In dit boek ontdek je de geheimen achter de authentieke Italiaanse kookkunst. Je leert hoe je zelf verse pasta maakt, hoe je een rag uren laat sudderen tot perfectie en waarom Italiaanse nonnas zweren bij simpele