De complete kaasmaker thuisMaak zelf de lekkerste kazen met dit duidelijke stappenplan. U leert alles over melksoorten, culturen en rijpingstechnieken voor elk type kaas. Stel je voor: een prachtig gerijpte gouda, een romige brie of een pittige feta, allemaal gemaakt in je eigen keuken. Het kan, en het is makkelijker dan je denkt. Dit boek neemt je stap voor stap mee in de fascinerende wereld van het kaas maken. Je leert alles over de juiste melksoorten, stremsel,