Turkse keuken voor thuisOntdek de geheimen van de Turkse keuken met eenvoudige, stap voor stap recepten voor klassiekers en traditionele technieken. De rijke smaken van de Turkse keuken liggen binnen handbereik van je eigen keuken. In dit boek ontdek je de geheimen achter klassiekers zoals lahmacun, imam bayld en baklava. Je leert werken met specerijen als sumak en pul biber, maakt je eigen yoghurtbereidingen en beheerst de kunst van perfect deeg voor brek en gzleme. Van